Bierstangerl

Review of: Bierstangerl

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5
On 15.01.2020
Last modified:15.01.2020

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Das Waldviertler Bierstangerl ist ein herzhaftes Kleingebäck, das in vielen Gasthöfen zum Frühschoppen oder bei vielen Bäckereien als köstliches. Bierstangerl haben eine saftige, fein-säuerliche, dunkle Krume und eine zarte Käsekruste. Eingebackene Röstzwiebeln und Sonnenblumenkerne geben dieser​. Mit unserem Bierstangerl wird Brotzeit zur schönsten Zeit. Käse und Röstzwiebel im Teig sowie überbackener Käse auf der Kruste machen daraus den idealen.

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Hallo, ich habe auch ein Brötchen- Rezept, bei dem Schweineschmalz inden Teig kommt. Dort habe ich es schon öfter durch Butterschmalz ersetzt.

Ich habe keinen Unterschiede geschmeckt. Auch die Kruste der Brötchen war mit Butterschmalz genauso knusprig wie mit Schweineschmalz.

Ich nehme für sowas auch immer Butterschmalz. Aber eigentlich ist es egal. Du kannst auch Butter oder Öl nehmen. Hauptsache, Fett Was backe ich heute?

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Weizenbier erwärmen und das Schweineschmalz darin schmelzen. Sauerteig und die Weizenbier-Schmalzmischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem Hefeteig verkneten.

Danach durchkneten und mit feuchten Händen ca. Im Anschluss daran die Stangerl entweder 3 x diagonal oder 1 x längs einschneiden.

Gut schwaden. Nach 10 Minuten die Backofentüre etwas öffnen und den Dampf entweichen lassen. Die Stangerl insgesamt ca. Brot oder Brötchen.

Rezept von Zum Profil von Fluse Abbrechen Senden Dein Kommentar wird gespeichert Kommentar anzeigen Kommentar anzeigen.

Erneut versuchen. Prinzessin12 Kommentar löschen Ich hab diese Rezept jetzt schon zweimal versucht zu backen, aber irgendwie gehen sie bei mir nicht auf, selbst wenn ich sie noch länger gehen lasse :- Ich hab keine Ahnung was ich falsch mache Antworten Antworten.

Danke fürs tolle Rezept LG Patty Maggie48 Kommentar löschen Hallo Birgit! LG Elsbeth Remember me. Add a product Picture with barcode.

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1 Kommentare

  1. Voodoorn

    ich beglückwünsche, Sie hat der einfach glänzende Gedanke besucht

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